2025 福岡美食推薦清單！從經典的豚骨博多拉麵、牛雜鍋到鰻魚飯，還有熱鬧屋台夜市小吃，文章帶你一次看掌握福岡人氣美食推薦與在地特色餐廳攻略。
最後更新日期：2025/10/01 
福岡自由行美食推薦
建議先把想去的餐廳都存進 Google 地圖，到福岡就能直接導航開吃！
拉麵
- 御忍び麺処 nakamuLab.（ナカムラボ）：位於那珂川市住宅區，主打雞白湯拉麵和清湯，帶有家庭式氛圍，屬於預約制的隱藏小店。
- 博多達摩本店：老派博多豚骨拉麵代表，湯頭濃厚、歷史悠久，是在地人心中的經典。
- Shin Shin（天神店）：在地人氣超高，拉麵湯頭濃郁不膩，晚上常常有排隊，是福岡人下班宵夜的首選。
- 八ちゃんラーメン：位於藥院站附近，營業到深夜，以濃郁豚骨湯頭和豪邁口味出名。
- 麺道 はなもこし：被選入「拉麵百名店」，講究湯頭與麵條細節，在拉麵迷之間評價極高。
- 麵屋兼虎（つけ麺）：主打魚介豚骨沾麵，麵條粗彈有勁，口味和一般豚骨拉麵不同，在博多車站也有分店。
- 福間ラーメン ろくでなし：湯頭帶有豚骨香卻不油膩，屬於在地人口碑推薦的小店。
- らーめん 陽八：位於雜餉隈，雖然離市中心稍遠，但以紮實湯頭和麵條廣受當地人喜愛。
牛雜鍋
- 牛もつ鍋 おおいし：新鮮國產牛雜，味噌、醬油、水炊風味皆有，湯頭濃郁但不膩。
- 博多もつ鍋 やま中：福岡老字號，被稱為必吃名店，味噌湯底最受歡迎，建議事先預約。
- もつ鍋 一藤：交通方便，口味穩定，白味噌或醬油湯頭人氣最高。
- もつ鍋 ながまさ：以飛魚、鰹節熬製高級出汁，湯底香氣深厚，可選味噌或鹽味。
- もつ鍋 前田屋 総本店：博多車站附近，提供味噌、醬油與辛味湯頭，在地人口碑不錯。
- もつ幸（もつこう）：價格親民，湯頭清爽樸實，適合第一次嘗試牛雜鍋的旅客。
屋台夜市小吃
- 小金ちゃん（Kogane-chan）：代表性屋台，最有名的是「炒麵蛋捲（オムそば）」；常常大排長龍。
- 一竜（一龍）屋台拉麵：以濃郁豚骨拉麵聞名，宵夜時段人氣很高。
- 祇園鉄なべ：必吃招牌「鐵鍋餃子」，外皮酥脆、內餡多汁。
- 伸龍（Shinryu）：在地人推薦的關東煮（おでん），湯頭清甜，冬天特別受歡迎。
- たけちゃん：特色烤雞肉串（焼き鳥）人氣高，適合邊喝酒邊吃。
- 風来けんちゃん：主打關西風味的小吃，如章魚燒、明石燒。
- 一慶屋台：明太子玉子燒、牛腸料理等多樣化小吃，口味豐富。
- 天神屋台「しんきろう」：招牌是「牛腸鍋小份版」，適合想試牛腸鍋卻不想進大店的人。
明太子料理
- 元祖博多明太重：招牌是整條明太子蓋飯「明太重」，還有明太沾麵，昆布包醃製的明太子風味獨特。
- YAMAYA 總本店：明太子品牌旗艦店，提供明太子白飯套餐、海鮮丼、義大利麵，店內也能買禮盒。
- 味之明太子 FUKUYA：限定提供明太子茶泡飯、明太子雙層塔等料理，其餘分店多以伴手禮販售為主。
- 博多天乃：早餐時段可吃到明太子丼、明太子小菜，深受早起通勤族與遊客喜愛。
- The Full Full Hakata：以明太子法國麵包聞名，鹹香酥脆，是福岡人氣排隊麵包。
水炊雞肉鍋
- 博多水たき 料亭 華味鳥：使用自家養殖「華味鳥」，湯頭濃郁卻不膩，店員桌邊服務，適合初次體驗。
- 博多水たき 濱田屋：以雞骨長時間熬煮，湯底清爽有層次，在地人也推薦的口碑名店。
- 水炊き とり田：九州產丸雞熬湯，搭配柚子胡椒與大量蔥，口感清新雅致。
- 水たき 長野：傳統老店，雞肉與雞肉丸雙重滋味，湯頭濃厚，建議事先預約。
- 博多味処 いろは：福岡老字號水炊專門店，結合傳統與在地風味，長年深受當地人喜愛。
柳川鰻魚飯
- 元祖 本吉屋：創業超過三百年的老店，主打柳川名物「鰻魚蒸飯（せいろ蒸し）」，以秘傳醬汁聞名。
- 若松屋：柳川代表性名店之一，炭火烤鰻魚再蒸製，口感濃厚，深受在地人與遊客喜愛。
- 川よし：傳統手法製作的鰻魚蒸飯，講究炭火香氣，是柳川知名鰻魚老店。
- 日の出屋：西鐵柳川站步行約10分鐘即可到達，交通方便，鰻魚飯價格相對親民。
- せいろむし 山田屋：以平價鰻魚蒸飯受到好評，份量實在，是在地人日常也會光顧的店家。
福岡自由行住宿推薦
去福岡自由行，最推薦的就是住在博多車站附近！這樣要去近郊行程，搭西鐵或 JR 都比較方便！
博多車站附近
- Hotel Nikko Fukuoka（Agoda｜Booking）
- JR Kyushu Hotel Blossom Hakata Central（Agoda｜Booking）
- THE BLOSSOM Hakata Premier（Agoda｜Booking）
天神/中洲地區
- Nishitetsu Grand Hotel（Agoda｜Booking）
- Solaria Nishitetsu Hotel Fukuoka（Agoda｜Booking）
- Hotel Monterey La Soeur Fukuoka（Agoda｜Booking）
日本網卡/eSIM推薦
| 網卡購買通路 | 【eSIM】 | 【實體網卡】 |
|---|---|---|
| DJB | ||
| KKDAY | ||
| JOYTEL | ||
| 蝦皮 |
延伸閱讀：
日本租車ToCoo優惠碼》滿1萬日元折1千！租車教學/評價/優缺點